封面新闻记者 孟梅 欧阳宏宇
即将过去的2025年是科技革命浪潮更加汹涌的一年，当技术创新与传统产业结合又将呈现出怎样的产业变革？
12月8日，杯莫停中国酒铺创始人李锐在接受封面新闻记者采访时谈到，作为传统行业——白酒业——从业者，需要在纷繁多变的市场中，敏锐捕捉到潜藏的新机会点，在“守正为基、创新为翼”的打法指引下开辟新局。
封面新闻：回顾2025年，这一年的感悟是什么？
李锐：2025年，对许多行业而言都是异常艰难的一年，尤其是白酒行业，更是面临前所未有的挑战。但我们没有躺平的资格，更没有平躺的理由。恰恰是这样的环境，让我们敏锐捕捉到白酒市场中潜藏的新机会点——看似寒冬的局面下，实则蕴藏着大量待挖掘的机遇。我们要于困境中守正创新，于挑战中彰显坚韧生命力，以破局之力，静待异军突起。
封面新闻：你觉得在2025年得到了什么？失去了什么？
李锐：其实失去和得到是辩证的关系，有的时候失去也是一种得到。当我们觉得失去了一些机会、时间或者资源的时候，实际上我们得到了宝贵的经验，找到了问题的答案，更重要的是在这个过程中，团队经历了磨合，每个人都得到了成长。
2025年，我们得到了很多——在白酒行业整体艰难的环境下，我们不仅看到了白酒行业蕴藏的巨大机会，更成功搭建并磨合了一支优秀的团队，同时也开启了高质量发展之路。这些收获，远比我们失去的要珍贵得多。
封面新闻：对于你来说，2025年的关键词是什么？
李锐：2025年，我们企业的关键词是“守正创新”。
白酒行业是一个传统行业，但我们不能盲目进行颠覆性创新，而是要在创新中坚守根本。
所谓“守正”，就是坚守白酒的品质初心、传统工艺和文化底蕴，尊重行业规律和消费者对正宗白酒的核心需求；所谓“创新”，则是在传承基础上的提升与突破——无论是优化产品形态、创新营销模式，还是拓展消费场景、升级服务体验，都是对过往行业经验的迭代与赋能。
正是这种“守正为基、创新为翼”的打法，让我们在行业寒冬中开辟了新局，不仅看到了大量市场机会，更坚定了我们走在正确道路上的信念。
封面新闻：展望未来，您有什么样的想法和期望？
李锐：展望2026年，我们将深耕散酒赛道，打破传统散酒铺“低价质廉”的刻板印象，让高品质口粮酒真正触达市场终端。我们在传统散酒铺模式基础上，创新推出“散酒+”模式，力争实现全国3000家店以上的体量。
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