“孩子最近老喊腿疼，是不是在长个子？” 很多家长发现，进入猛涨期的孩子，不仅饭量大增，对钙的需求也跟着飙升。
其实，比起钙片，家常菜才是补钙的 “最佳来源”—— 把高钙食材做成娃爱吃的味道，才能让钙真正被骨骼吸收，帮孩子悄悄 “窜一窜”。
今天这 4 道高钙家常菜，简单易做还下饭：青椒炒面筋口感筋道，葱爆肉丝鲜嫩入味，番茄牛肉豆腐煲酸甜开胃，土豆片炒火腿肠香到舔盘。每一道都藏着 “长高密码”，赶紧给娃安排上～
一、青椒炒面筋（植物蛋白 + 钙，口感筋道娃爱吃）
食材：水面筋、青椒、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐少许、糖少许、食用油
做法：
面筋用手撕成小块（比刀切更入味）；青椒洗净切小片；锅中倒油，油热后放面筋，中火炒至表面微焦（逼出多余水分，更有嚼劲）；倒入青椒片，翻炒至断生（约 1 分钟）；加 2 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐和糖（糖提鲜不甜），翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
面筋是高钙植物蛋白食材，搭配青椒的维生素 C，能促进钙吸收；手撕面筋有缝隙，更容易吸满料汁；炒至微焦的面筋带着焦香，娃不爱吃菜也能多吃几口。
二、葱爆肉丝（动物蛋白补钙，鲜嫩不柴）
食材：瘦肉、大葱、蒜末、生抽 1 勺（腌肉用）+1 勺（调味用）、蚝油 1 勺、食用油 2 勺、淀粉 1 勺、老抽半勺
做法：
瘦肉切丝，加 1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺食用油、1 勺淀粉、半勺老抽，抓匀腌 10 分钟（淀粉和油让肉更嫩）；大葱斜切成段；锅中倒油，油热后放蒜末爆香，倒入肉丝，大火快速炒至变色（约 1 分钟）；加葱段翻炒 30 秒，淋 1 勺生抽调味，炒匀即可。
小贴士：
瘦肉含钙和优质蛋白，搭配大葱的香味，去腥又提鲜，挑食娃也能吃精光；肉丝别炒太久，变色就放葱，保持鲜嫩口感；老抽少许即可，避免颜色发黑。
三、番茄牛肉豆腐煲（钙 + 蛋白双补，酸甜开胃）
食材：牛肉、嫩豆腐、番茄、姜丝、酱油 1 勺、淀粉 1 勺、盐少许、食用油
做法：
牛肉剁成肉碎，加 1 勺酱油、1 勺淀粉、姜丝、1 勺食用油，抓匀腌 20 分钟；嫩豆腐切小块，焯水 2 分钟（去豆腥味，不易碎）；番茄切丁；锅中倒油，油热后放牛肉碎，炒至变色盛出；用底油炒番茄丁，加少许盐炒出沙（呈浓稠汤汁状）；放入焯好的豆腐，煮 2 分钟；倒牛肉碎翻炒，淋少许淀粉水勾芡即可。
小贴士：
豆腐是 “植物钙王”，牛肉补蛋白，番茄的酸能帮助钙吸收，三者搭配是长高 “黄金组合”；番茄选熟透的，容易炒出沙；豆腐焯水后轻轻翻动，避免碎烂。
四、土豆片炒火腿肠（钙 + 碳水，香到舔盘）
食材：土豆、火腿肠、青椒、蒜末、生抽 2 勺、老抽半勺、蚝油 1 勺、白糖半勺、食用油
做法：
土豆去皮切薄片，水开后焯水 1 分钟（保持脆嫩），捞出沥干；青椒切小片；火腿肠切片；锅中倒油，油热后放蒜末爆香，倒火腿肠片炒出香味；加土豆片翻炒 1 分钟，放 2 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、半勺白糖，炒匀；倒入青椒片，炒至断生即可出锅。
小贴士：
土豆含钙和膳食纤维，搭配火腿肠的肉香，简单却下饭，娃每次都能多吃半碗饭；土豆片别焯太久，脆嫩才好吃；白糖少许提鲜，平衡咸香，味道更有层次。猛涨期补钙，吃对家常菜比啥都强
这 4 道菜，没有复杂的步骤和调料，却把高钙食材藏进了娃爱吃的味道里。每天换着做，既能满足孩子对钙的需求，又能让娃吃得香、消化好，抓住猛涨期，悄悄长个子～
赶紧收藏起来，明天就给娃安排上，看着他一口接一口吃精光，长高根本不用愁！觉得有用的话，别忘了转发给身边有娃的朋友哦～
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